

Peso: 220 g
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La linea monorigine è concepita per esaltare al 100% la materia prima dei prodotti e la sua provenienza: una piccola coccola dedicata ai veri cultori del cioccolato fondente.
Grenade, Sao Thomé e Tanzanie sono paesi che fanno da culla alla produzione del cacao; la provenienza differenzia il genotipo delle piante di cacao e la singola stagione di raccolto attribuendo alle fave di cacao differenti aromi e proprietà organolettiche.
- Grenade fondente 60%: questo cioccolato fondente è estremamente delicato. Il sapore iniziale offre sensazioni di legno di quercia, spezie essiccate e un tocco leggermente amaro. Via via che il cioccolato si scioglie in bocca il sapore diviene sempre più dolce, evocando delicate note floreali e un cuore di frutti rossi. Il retrogusto è speziato.
- Sao Thomè fondente 70%: cioccolato fondente con una concentrazione particolarmente elevata di cacao. L’aroma è leggermente speziato, con note tostate e di cappuccino. Il sapore è inizialmente dolceamaro, ampio e fruttato con note di frutta candita. In seguito assume un accento floreale e note di chicchi di caffè.
- Tanzanie fondente 75%: cioccolato fondente con una concentrazione particolarmente elevata di cacao. L’aroma è leggermente speziato, con un fondo di mandorle tostate. Il sapore è inizialmente acidulo, ampio e fruttato con note di ribes. In seguito assume un accento floreale.
Scheda tecnica
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